10. Nüsse und Hülsenfrüchte
Nüsse gelten schon seit Ewigkeiten als sehr gesunde Lebensmittel, die einen hohen Fettanteil enthalten. Hülsenfrüchte enthalten viel Vitamin E, um den Magnesiummangel zu regulieren. Obwohl unbehandelte Nüsse einen sehr hohen Fettanteil haben, sind sie sehr gesund und gut für eine Diät. Doch warum ist das so?
Der menschliche Körper kann nicht alle Kalorien aus unbehandelten Nüssen aufnehmen, da wir sie beim Essen nicht komplett zerkauen. Mandeln, Paranüsse, Erdnüsse oder Walnüsse gehören zu den gesündesten fettreichen Lebensmitteln überhaupt. Neben der Fettquelle liefern sie viele Ballaststoffe, Eiweiß, Magnesium, Vitamin B und E, Selen und Eisen. Die empfohlene Tagesdosis sind 20 Gramm.